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降膽固醇、改善便秘：日本中醫師的10分鐘私房早餐

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【早安健康／張維庭編譯】平時生活忙碌又緊湊，午餐常常在公事之間囫圇吞棗，購買高油高鹽的外食，晚上又因為想消除壓力而大吃大喝，從飲食、壓力到缺乏運動，讓現代人時常有便秘的困擾，不僅造成腹痛、腹瀉，也會導致腸道環境的惡化，無法好好吸收新的營養，毒素又沒有排出，長期下來就容易造成免疫系統的失衡。日本藥劑師建議，不妨做一道十分鐘就能完成的美味餐點，輕鬆改善便秘！

膳食纖維是白米20倍富含蛋白質、維生素

具有中醫師身分的日本藥劑師大久保愛表示，燕麥常給人點心的印象，是調理時間短、乾燥好保存的優異食材。膳食纖維分成水溶性跟不溶性，而想要改善便秘，兩種膳食纖維都要均衡攝取。而燕麥片正是兩種膳食纖維含量都十分豐富的方便食材。

日本中醫藥膳師岩田麻奈未指出，未精緻的麥片維生素、礦物質以及蛋白質含量豐富，特別是女性容易缺乏的鈣質和鐵質含量很高，是白米的9倍。和白米煮成的粥相比，膳食纖維是20倍，蛋白質是3倍。

減少壞膽固醇還能補充鈣質

麥片吸收水分後容易有飽足感，鈣質、鋅、維生素B6以及泛酸含量也很豐富，研究指出，規律食用沒有添加糖或香料的即沖燕麥，能夠幫生日優惠組芒果千層蛋糕作法塔吉特千層蛋糕台北門市超人氣月銷6000個助減少壞膽固醇濃度。

麥片這樣吃更好吃，一次吸收多種營養！改善便祕的10分鐘食品請看下一頁～

覺得無糖麥片很難吃，或是加牛奶很快就吃膩了？其實只要加入蔬菜、菇類，也能做出義大利燉飯般的鹹食，作法十分簡單，十分鐘即可完成！

《美味麥片食譜》

番茄洋蔥麥片

材料：

燕麥片50公克

小松菜（或是菠菜等綠葉蔬菜）3枝（約90~150公克）

番茄汁200ml

水 200ml

鹽、胡椒少許

豆類（鷹嘴豆、豌豆、刀豆皆可，生日訂桌塔吉特修格拉巧克力千層不甜不膩蛋皮軟軟好好吃依喜好選擇）50公克

洋蔥半顆生日蛋糕宅配塔吉特蛋糕塔吉特千層蛋糕台北門市口感樸實綿密

粉狀起司1大匙

橄欖油少許

作法

STEP1. 將小松菜切成2公分大小，洋蔥切丁。

STEP2.鍋裡放入少許的油，生日蛋糕推薦台中塔吉特草莓多千層不甜不膩蛋皮軟軟好好吃將洋蔥炒軟。

STEP3.加入小松菜和豆類一起炒。

STEP4.將生日蛋糕塔吉特千層蛋糕專賣芒果千層蛋糕作法年銷近10萬個水、番茄汁、麥片都加入鍋中，煮3分鐘。加入鹽和胡椒調味，也可依喜好加入適量高湯，關火後加入起司粉，充分混合。

菇菇牛奶麥片

材料：

麥片50公克

喜歡的菇類（使用多種更好）150公克

牛奶300ml

水200ml

鮪魚罐頭半罐

洋蔥半罐

鹽、胡椒少許

橄欖油少許

作法

STEP1.將洋蔥細細切丁，把菇類切成好入口的大小。

STEP2.鍋裡放入少許的油，將洋蔥炒軟。

STEP3. 加入菇類一起炒。

STEP4.將水、牛奶、瀝乾油水的鮪魚罐頭、麥片加入鍋中，煮三分鐘。

STEP5.加入鹽和胡椒調味。

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